Antichi citromos-borsos linguine tejszínes szósszal – friss, elegáns olasz tésztaétel

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 250 g Antichi Poderi citromos-borsos linguine tészta

• 200 ml főzőtejszín

• 2 evőkanál vaj

• 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva

• 1 citrom reszelt héja

• frissen őrölt fekete bors

• só ízlés szerint

• frissen reszelt parmezán a tálaláshoz

• friss petrezselyem vagy bazsalikom (opcionális)

Elkészítés – lépésről lépésre:

1️⃣ Tészta főzése: Főzd meg a citromos-borsos linguine tésztát bő, sós vízben al dente állagra. Szűréskor tegyél félre egy kevés főzővizet.

2️⃣ Alap készítése: Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a fokhagymát, és alacsony hőfokon rövid ideig pirítsd, amíg illatos lesz.

3️⃣ Szósz: Öntsd fel tejszínnel, majd add hozzá a reszelt citromhéjat és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Forrald össze pár perc alatt.

4️⃣ Összeforgatás: Add a leszűrt tésztát a szószhoz, és keverd össze. Ha szükséges, lazítsd egy kevés főzővízzel.

5️⃣ Tálalás: Parmezánnal és friss zöldfűszerrel megszórva, azonnal tálald.

Tippek a tökéletes végeredményhez:

• A citrom levét ne add hozzá, elég a héj friss aromája.

• A borsot frissen őröld, így lesz igazán illatos.

• Halas vagy csirkés feltéttel is kiválóan működik.

Miért ideális ehhez az Antichi citromos-borsos linguine?

Az Antichi Poderi citromos-borsos linguine már önmagában hordozza a friss citrusos-fűszeres ízt, ezért a szósz lehet letisztult és könnyű. Ez a tészta tökéletes választás, ha elegáns, mégis gyors fogást szeretnél készíteni.

A recepthez használt tészta a Snacknet kínálatában is elérhető, így minden alapanyag egy helyről beszerezhető.